Experiencia
empresas propias EE. UU.
1966-1969
la dolce vita beverly hills, california
1969-1974 nellos groto franquicia de mariscos san francisco,california
1975-1979 costa cruise line marina mercantile miami, florida
1979-1990 “raffaelo’s continental restaurant”
miami, florida
1980-1993 “capriccio’s casual dinning” miami,
florida
1980-1986 “ciao restaurant” miami, florida
1981-1985 “la caravella” french restaurant, miami
florida
1982-1990 “laguna seafood restaurant” north miami
beach ,florida
1982-1991 “276”nouvelle cusine, miami florida
1982-1994 “raffaello’s boca raton ,florida
1985-1991 “raffaello’s pasta market” 3 sucursales:
boca raton
coral springs y bonynton beach, florida.
Experiencia
Empresas Corporativas Mexico
1994-2002 “Mezzanotte Ristorante” Polanco, Mexico
D.F
“Mezzanotte Ristorante” Plaza Loreto ,Mexico D.F
“Carpaccio Ristorante” Plaza Cuicuilco, Mexico D.F
“Mezzanotte Ristorante” Puebla , Mexico
“Mezzanotte Ristorante” Veracruz, Mexico
“Mezzanotte Ristorante” Leon , Mexico
2002-2003 “Pummaro” Polanco, Mexico. D.F
2003 A La Fecha “La Casa De Las Campanas” Tlalpan,
Mexico, D.F
{Director General}
2009 A La Fecha. "Ristorante Ave Maria" Coyoacan, Mexico,D.F.
2009 A La Fecha. "Jardín Quinta Los Pinos", Tepoztlán, Estado
de México.
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Asesorias
Profesionales
1995-1996 Catedratico En Clases De Alimentos En La Universidad
Intercontinental .
1999 a la fecha- Asesor de Eficiencia , Libro de Recetas, Introduccion
de Producto, Produccion Y Prueba Empresa de Pastas, Empresa
Italiana Barilla, Mexico, D.F
2005 a la fecha- la empresa de Red Bull, Asesoramiento y Cheff ejecutivo de todos sus eventos ejecutivos.
2007 a la fecha- Fia World Touring Car Championship.
2009 a la fecha- Seguros Axa, Cafeterías Acuáticas Nelson, Asesoria profesional.
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